用于秋梨膏的制作，更是将其功效发挥的淋漓尽致！
至于大白海棠，又叫八棱海棠。
果实色泽鲜红夺目，果形美观，果肉品质好，果香馥郁，鲜食酸甜可口。
八棱海棠一年可采收两次。
上色前既可达到食用成熟度，可采收“白海棠”。
充分成熟后，色泽鲜红夺目，红里透紫，果形美观，个大皮薄汁多，果肉品质上佳，可采收第二次。
切片晒干后，可直接食用。
亦可加蔗糖等辅料，夏季泡水饮用，清热、泻火、健脾、开胃。
还可以加工成海棠汁、饮料、海棠脯、罐头。
也是京、津地区制作冰糖葫芦的主要原料。
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