「这质地，让我想起大稻埕茶行里，那些被火反覆烘焙过後、带着炭火焦痕的粗陶罐。」时青轻声说。
她咬下一口。
那是感官的一场「焦灼」。
首先触碰到的是饼皮边缘那种极其乾脆、带着炭火微苦与谷物发酵酸气的质感；随即，是圣马扎诺番茄（SanMarzanoTomatoes）那种明亮的、带着土地芬芳的酸鲜，与水牛起司（MozzareldiBufa）那种如N油般醇厚、如丝绸般滑顺的N香。那种酸与甜、焦与润，在口中达成了一种近乎极限的、动态的平衡。
这味道是具备攻击X的。它不追求科兹窝烤r0U那种温吞的厚道，它追求的是瞬间的、喷发式的真实。
「这味道……有一种一期一会的决绝。」时青放下披萨，喝了一口冰凉的拉格，啤酒花的苦味在热气腾腾的x腔中散开，「苏慢，你不觉得这披萨很像你吗？外表是这层焦黑的、y梆邦的壳，内里却是这口能烫伤人的、温润的火。」
苏慢也切开一块，她没用纸巾，指尖沾了一点点通红的番茄酱汁。
「火是为了守住这点儿不认命的酸。」苏慢放下披萨，她看着时青。时青的唇边沾了一点点白sE的起司，眼神在露台的风中显出一种如刃般的清亮，「时青，在台北你是众星捧月的林小姐，在布鲁克林，你只是这露台上的一个过客。你看，这曼哈顿的灯火，它们才不在乎你写过什麽、穿过什麽。你得把你那些虚名都烧成这层豹纹斑，剩下的才是你自己。」
苏慢站起身，走到露台的边缘。远处的威廉斯堡大桥（WilliamsburgBridge）横跨在东河之上，火车经过时发出沈闷的、如大地心跳般的震颤声。
「过来，看这残影。」
苏慢的声音在安静的露台（如果这城市能安静的话）显出一种沙哑的温柔。
时青走过去，站在苏慢身後。苏慢的背影挡住了大半的风，她身上那种混合了皮夹克、菸草与微弱披萨香味的味道，在此刻成了这片钢铁森林中，时青唯一能依赖的经纬。
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