乌糖沙茶面在厦门很有名，是一家开了几十年的老店，因为坚持只做上午的生意，颇有隐士风范，所以就更加门庭若市了。
沙茶面是厦门最著名的小吃之一，正常来说，一碗面就是十几块的样子，但是到了乌糖，后面就要加个零。
和其他的沙茶面店比，乌糖沙茶面并没有更加高级。
一样是一家小街小巷的小店，即便一碗面点到一百多，也就是个普普通通的一次性纸碗。
和十块钱以内的那种外卖的面食，是一样一样的。
对乌糖沙茶面的评价，比较两极分化，就和对徐方达的评价是一样的。
有的人会觉得，乌糖沙茶面是绝无仅有、物有所值的。
有这样观点的，多半是游客，但也有少部分本地人。
还有的人会觉得，乌糖沙茶面就是个沽名钓誉、折腾折腾游客的地方，怎么都没有同样老牌，而且物美价廉的湖滨四里菜市场里面的四里沙茶面和中山路附近的月华沙茶面好吃。
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