竹叶青太瘦太细了，没有多少肉。
还是草头蛇个头大，分量足，不但可以做蛇羹，剩下的还可以红烧一份。
这个就交给老丈人来做了。
让他来露一手。
陈凌就继续处理河蚌，这个比较繁琐。
但陈凌一弄这个，大家觉得这河蚌新鲜有趣，大小老少都来帮忙，倒是处理得很快。
烧起菜来也很快。
因为做蛇羹耗时间，所以陈凌这道河蚌就卡在了前头。
等辣椒爆炒的河蚌出锅，才该王存业出手做蛇羹呢。
做蛇羹，需要先放进锅里煮熟，剥肉成丝，把骨头去掉，用猪肉炝锅小炒一下，再开始下调料，倒蛇汤。
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