之所以使用赤藓糖醇，主要有两个原因。
其一：来购买小吃的食客中，老年占比并不算少。
年纪大了，吃的太甜不利于健康。
而赤藓糖醇升糖缓慢，就连糖尿病人都可以适量使用，相对而言也让苏阳比较放心。
其二：赤藓糖醇带有一些清凉感，跟今天的酒酿龙井酪十分搭，并且不像薄荷那样蕴含着独特风味，赤藓糖醇的甜味十分纯粹，并不会破坏龙井茶香。
故此，今天使用赤藓糖醇，绝对是最好的选择。
要说唯一的缺点，那就是价格要比白糖贵上不少。
…………
煮好后的酒酿龙井呈现出亮丽的牛油果色，散发出浓厚茶香与奶香。
将锅中的酒酿龙井用碗盛出以便快速冷却。
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